用熟花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子经过火炒或指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子经过火炒或油炸而成

功能效用

熟花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子经过火炒或油炸而成，味道非常鲜美，食后对人体健康有益处，具有促进生长发育、提高智力、润肺止咳、凝血止血、预防心血管疾病、滋血通乳功效。

1.促进生长发育　

熟花生米中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食熟花生米，可以促进人体的生长发育。

2.提高智力

熟花生米的蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3.润肺止咳

熟花生米中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘、咯痰带血等病症的辅助食疗。

4.凝血止血

熟花生米具有止血功效，其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分，可改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩功能，可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。

5.预防心血管疾病　

熟花生米含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的通透性，预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沉淀、堆积而引起动脉硬化。

6.滋血通乳

熟花生米中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血、养血通乳作用。

营养价值

熟花生米中含有大量的蛋白质、脂肪以及丰富的维生素，特别是维生素B2、维生素P、维生素A、维生素D、维生素E很丰富。同时其中的钙、磷、铁等物质都很丰富，所以吃熟花生米可以起到养生功效。熟花生米还含有卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱、油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等物质，都是营养价值很高的物质。

饮食宜忌

适宜：高血脂患者

熟花生米中含有四烯酸，这属于不饱和脂肪酸的存在，具有降低血脂和血清胆固醇的作用，所以适合高血脂患者食用。

禁忌：跌打淤肿、胃溃疡患者

熟花生米含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉淤滞者食用熟花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

慢性胃炎、胃溃疡此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。而熟花生米属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，此类患者不宜食用，以免加重腹泻或者消化不良情况。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

吃熟花生米可以有效治疗孕妇再生障碍性贫血，同时吃熟花生米还可以起到促进胎儿骨骼发育的效果，所以熟花生米很适合孕妇食用。

婴幼儿可适量食用。

熟花生米的蛋白质中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使促进婴幼儿的智力提升，所以婴幼儿可适量食用。

米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子经过花生米是指去掉花生壳的花的花生仁，事实上是花生仁，事实上是花生的种子经过火炒或油