种热量较低、水分较高的食品，有“瓜中之王”的美称，味道甘甜，

功能效用

蜜瓜是一种热量较低、水分较高的食品，有“瓜中之王”的美称，味道甘甜，是甜瓜中的特殊品种。其外表多呈黄色和深绿色，有自然的香气，成熟以后可以直接食用，具有维持心血管健康、保护眼睛、防晒、调节神经的功效。

1.维持心血管健康

平时适当食用蜜瓜，对于维持人体心血管健康有益。它能降低血液黏稠度，防止血液凝结成块，预防血栓生成。而且蜜瓜中还含有丰富的钾，能促进钠盐代谢、稳定血压，调节人体内酸碱平衡。因此蜜瓜可以预防动脉硬化和冠心病。

2.保护眼睛

平时适当食用蜜瓜能保护眼睛。因为蜜瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，是眼睛发育的必需营养成分。它们既能促进眼部发育，又能降低白内障的几率，而且可以防止视网膜变性，减少夜盲症的发生。

3.防晒

蜜瓜防晒功效较强，主要是因为蜜瓜中富含抗氧化物质，能够帮助增强抵抗力，避免细胞损害，是对抗氧自由基的良好选择。如果人体过度的暴露在太阳下，就会触发氧自由基的生成，对皮肤健康造成威胁。此时食用蜜瓜可以缓解晒伤。

4.调节神经

蜜瓜含有的微量元素钾对神经有一定调节作用，而且能促进血液循环，满足大脑正常工作时对血液的需要。它含有的超氧化物歧化酶，还能直接作用于神经中枢，调节人类情绪，缓解焦虑、抑郁等不良症状，让精神保持良好的状态。

营养价值

蜜瓜肉中维生素的含量相比其它水果毫不逊色。在鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4-7倍，比苹果高6倍，比杏子高1.3倍。它可以满足人体每日维生素A和维生素C的需要。其富含的B族复合维生素有很好的保健功效；维生素C有利于预防传染病；锰能作为超氧化物歧化酶的协同成分；维生素A有利于维持健康的肌肤，降低白内障的风险，并改善视力。同时蜜瓜钾含量丰富。钾预防冠心病，保持正常的心率及血压，并有利于减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，钾还有利于预防肌肉痉挛，帮助身体从损伤中快速恢复。

饮食宜忌

适宜：经常用眼者、便秘、口臭者

蜜瓜内维生素A可以保护视力，促进眼部发育，缓解用眼疲劳。

同时密瓜含有的膳食纤维。可以促动人体肠胃的蠕动，促进排便，达到促进消化的作用。蜜瓜还能缓解人们的口臭的症状。

禁忌：风寒咳嗽、糖尿病、肾病患者

患有寒性咳喘的病人忌吃生冷、寒性食物，否则会加重其病症，而蜜瓜性质偏寒，因此不宜食用。

蜜瓜糖分含量高，易使血糖增高，糖尿病患者不宜吃。

蜜瓜中钾元素含量高，肾病患者排钾困难，如果钾元素摄入过多，可能引起高钾血症。因此不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

蜜瓜作为孕妇饮食的一部分，帮助人体排出多余的钠。而且蜜瓜香甜多汁，可以增进食欲、缓解便秘、消除疲劳、安抚心神，孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。

蜜瓜丰富的维生素和糖分，有利于婴幼儿皮肤健康，而磷能促进婴幼儿的骨骼和神经系统发育。铁是血液中的重要成分。蜜瓜铁含量突出，比牛奶高17倍，因此能有效预防婴幼儿贫血。

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