的一种饮品，其牛脚即是牛蹄。牛的是用牛的蹄子熬制而成的一种饮品，其牛脚即是牛蹄。

功能效用

牛脚汤指的是用牛的蹄子熬制而成的一种饮品，其牛脚即是牛蹄。牛脚汤含有丰富的胶原蛋白、微量元素以及矿物质等成分，且味甘、性凉，入肾、大肠经，具有美容养颜、补肾、活络筋骨、生血补血的功效。

1.美容养颜

牛脚汤含有丰富的胶原蛋白，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，食疗效果非常不错，特别适合女性。

2.补肾

牛脚汤味甘，性温，入脾、肾经，有益气补虚、温中散寒的作用，适合肾虚和老年人食用。

3.活络筋骨

牛脚汤含有的有效成分，具有补血活血、活络筋骨的功效，能增强细胞生理代谢功能，对股骨头坏死者有良好的强筋壮骨作用，利于患者的康复。

4.生血补血

牛脚汤具有补肾生髓、养血通脉的功效，适用于再生障碍性贫血、白细胞减少、血小板减少及其它骨髓造血功能减退等症的辅助治疗。

营养价值

牛脚汤的营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。其能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。牛脚汤含有碳水化合物、烟酸、维生素B1、维生素B2以及多种微量元素，人体吸收后可滋补身体，有利于身体健康。

饮食宜忌

适宜：贫血、肾虚者

牛脚汤具有生血补血的功效，贫血患者适量食用后可促进红细胞生成，缓解贫血程度，故适宜贫血者食用。

牛脚汤具有补肾的作用，肾虚患者适量食用后有助于补肾，从而改善肾虚症状。

禁忌：阴虚火旺、目赤内热者

牛脚汤性温，过量食用后易上火，而阴虚火旺者和目赤内热者均属于燥热体质，表现为手脚心发热、手心有汗，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒，再食用牛脚汤会加重体内热量，加重内热症状，故阴虚火旺者、目赤内热者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

牛脚汤具有补肾生髓、养血通脉的功效，孕妇食用后可预防孕期贫血，以及有助于胎儿发育，故可适量食用。

婴幼儿可适量食用。

牛脚汤含有丰富的营养成分，婴幼儿食用后有助于补充营养，以及促进生长发育，故可以适量食用。

牛脚汤指的是用牛的蹄子熬制而成的一种饮品，其牛脚即而成的一种饮品，其牛牛的蹄子熬制而成的一种饮品牛脚汤指的是用牛的蹄子熬制而成的一种饮效用牛脚汤指的是用牛的蹄子熬制而成