功能效用

面包蟹，多指节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色，眼区具一半环状的赤褐色斑纹，螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点，步脚尖端为褐色。它主要分布于太平洋海域，在香港水域亦可发现，具有清热解毒、舒筋益气、健脑益智的功效。

1.清热解毒

面包蟹的蟹黄性质寒凉，因此具有清热解毒的功效，可以帮助治疗脚癣等症。其蟹壳还有理气止痛的功效。

2.舒筋益气

面包蟹的肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食等功效，食用后有助于缓解跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎等病症。

3.健脑益智

面包蟹一种常见的蟹类食物，含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸。其不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障，活跃大脑细胞，增强记忆力，具有健脑的作用。

营养价值

面包蟹含有丰富蛋白质、脂类物质、核黄素、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸，并含丰富的钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，其中蛋白质可补充能量、促进大脑发育和人体的生长。微量元素则是维持身体组织正常运作的重要物质。另外，还含有多种氨基酸、牛碘酸、黄嘌呤、硫胺素、烟酸等。

饮食宜忌

适宜：筋断骨碎、心血管疾病患者

面包蟹中含有丰富钙、镁、磷等成分，是骨骼的组成成分，食用可以增强骨骼的强度，并促进其生长，筋断骨碎的患者食用后有助于病情恢复。故适宜食用。

面包蟹中含有丰富的镁元素，可以激活人体多种酶的活性，调节心脏功能，有利于保护心血管，预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。故适宜食用。

禁忌：痛风、经期女性、脾胃虚寒者

面包蟹高胆固醇、高嘌呤，痛风患者过量食用后不利于身体的健康，故不宜食用。

面包蟹的蟹黄性寒，经期女性食用后不利于月经的排出；脾胃虚寒的患者食用后会加重体内寒气，故不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

面包蟹性寒，味咸，孕妇处于特殊时期，过量食用后有可能出现腹痛、腹泻等不适症状，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿的脾胃发育还不完全，而且面包蟹性寒，婴幼儿过量食用后会刺激胃肠道，出现不适症状，影响身体健康，故应谨慎食用。

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