将青柿子与白酒按一定柿子与白酒按一定的比例浸泡一段时间而酿制而成的饮品，其味甘，泡酒指的是将青柿子与白酒按一定的比例浸

功能效用

青柿子泡酒指的是将青柿子与白酒按一定的比例浸泡一段时间而酿制而成的饮品，其味甘，性寒微涩，归肺、脾、胃、大肠经，且含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、碘等微量元素，具有保护心脏、利尿、美容养颜、润肠通便等功效。

1.保护心脏

青柿子泡酒中含有的黄酮甙能稳定和降低血压，软化血管，增加冠状动脉的血流量，改善心血管功能，有益于心脏健康的作用。

2.利尿

青柿子泡酒中含有的糖分和钾元素有利尿的作用，适合小便不利的患者饮用。

3.美容养颜

青柿子泡酒中含有丰富的维生素，有利于为机体提供丰富的维生素C，从而有效促进细胞抗氧化，清除自由基，达到延缓衰老、美容养颜的作用。

4.润肠通便

青柿子泡酒中含有丰富的果胶，有利于滋润胃肠道，还可保持胃肠道正常菌群的生长，从而有效缓解便秘、大便干结等症状。

营养价值

青柿子泡酒具有较高的营养价值，其中含有丰富的维生素、酒精、葡萄糖、果糖、蛋白质、果胶、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素等物质，具有一定的健脾开胃、润肺化痰、理气止咳的功效。其中含有果胶成分，具有润肠通便的功效，可缓解便秘。且所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。

饮食宜忌

适宜：便秘、肺热咳嗽者

青柿子泡酒具有润肠通便的功效，可缓解便秘，故便秘患者适宜饮用。

青柿子泡酒具有较好的润肺止咳的功效，也是民间的偏方，肺热咳嗽患者食用后可清肺止咳，缓解病情，故适宜饮用。

禁忌：肝病、糖尿病患者

青柿子泡酒中含有大量的酒精成分，过量饮用会加重肝脏负担，因其需要肝脏代谢。肝病患者饮用后，会加重肝脏负担，若代谢不完全，易发生酒精中毒症状，故不适宜饮用。

青柿子泡酒中含有大量的糖分，饮用后可见血糖明显升高，不利于糖尿病患者控制血糖，故不适宜饮用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。

青柿子泡酒含有大量的酒精成分，孕妇食用后会增加肝肾负担，且会影响胎儿的发育，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎饮用。

青柿子泡酒含有大量的酒精，婴幼儿食用后会兴奋神经中枢，影响大脑发育，故应谨慎食用。

酒按一定的比例浸泡一青柿子泡酒指的是将青柿子与白酒按一定的比例浸泡一段效用青柿子泡酒指的是将青柿酒按一定的比例浸泡一段时间而酿制而成的饮品，