功能效用莲藕，属睡莲科植物，藕脆，可生食也可做菜，而且药用价值高。其根、叶、科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而

功能效用

莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值高。其根、叶、花、须、果实，都可滋补入药。生藕汁为莲藕榨汁而成，具有敛血散瘀、健胃消食、补血益气的功效。

1.敛血散瘀

生藕汁中富含单宁酸、天门冬素、鞣质等，有止血的功用，可以缓解产后出血、肺结核出血、流鼻血、便血、吐血等出血症状。

2.健胃消食

生藕汁中有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，能促进食物消化吸收，有降低胆固醇的作用。生藕汁中还含有鞣质，可以增进食欲，促进消化。

3.补血益气

生藕汁性平，富含植物蛋白、维生素等营养成分，可以补血益气。

4.美容养颜

生藕汁能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。

5.生津止渴

生藕汁味甘多液，对于夏天容易口干舌燥、心烦、便祕、失眠等火气大症状，效果良好，适合容易口渴、咽干、烦躁的人服用。

营养价值

生藕汁的营养丰富，含有大量的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及一定的粗纤维、钙质、磷离子、胡萝卜素等，可以为人体的新陈代谢提供能量，并有清热解毒、解渴的作用。从中医角度，生藕汁还可以健脾开胃、补气养血。

饮食宜忌

适宜：热性病症、便秘、食欲不振者

生藕汁性寒，因此在清热、去火方面有良好的效果，经常被用于治疗热性的病症。

生藕汁有丰富的膳食纤维，可以帮助排便，便秘者适宜食用。

生藕汁中含有鞣质，可以增进食欲，促进消化，食欲不振者适宜食用。

禁忌：消化功能低下、大便溏泄者

生藕汁性寒，脾胃消化功能低下、大便溏泄者食用会加重病情，不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

生藕汁含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白，可以提高食欲，促进胃肠道消化吸收，还能减少人体对食物中脂类的吸收，降低人体胆固醇含量，保护心血管健康。生藕汁还有生津止呕、除燥去热的作用，能缓解孕吐反应。

婴幼儿可适量食用。

生藕汁中富含黏液蛋白和膳食纤维，有健脾胃、促消化、提高食欲的作用。适合体弱体虚、营养不良的宝宝食用。

莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值高。其根莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用