用清水浸泡5分钟，然后用刷子刷洗红薯表皮，洗净后入蒸锅，大功能效用蒸红薯是将红薯用清水浸泡5分钟，然后用刷子刷洗

功能效用

蒸红薯是将红薯用清水浸泡5分钟，然后用刷子刷洗红薯表皮，洗净后入蒸锅，大火烧开后转中火蒸15分钟即可制成。蒸红薯具有预防便秘、保护视力、美容养颜的功效。

1.预防便秘

蒸红薯膳食纤维含量高，能促进肠胃蠕动，帮助消化，加快粪便的排泄，从而缓解便秘，是润肠通便的好食物。

2.保护视力

蒸红薯含维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素在体内能够部分转化成维生素A。维生素A有保护皮肤、维持视觉正常功能、预防夜盲症、保护视力等作用。因此食用蒸红薯有助于预防近视。

3.美容养颜

蒸红薯含大量膳食纤维，不但能促进排便，还可以吸附肠道中的有害代谢物，并使其随粪便排出体外，因而具有排毒养颜的作用。

4.帮助减肥

蒸红薯中含有大量膳食纤维。膳食纤维不被肠胃消化吸收，能增强饱腹感，延缓胃排空速度，有利于控制食欲。且蒸红薯基本不含脂肪，是典型的低脂低热食物。减肥的人群可以将蒸红薯作为主食食用。

5.调控血糖

蒸红薯基本不含脂肪，同时其中膳食纤维能延缓小肠对糖类和脂肪的吸收，因此有利于糖尿病患者控制餐后血糖。

营养价值

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种元素，营养价值高，且营养均衡。

其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多，而且富含赖氨酸。大米、面粉等主食中恰恰缺乏赖氨酸，因此将蒸红薯与米面混吃，可以更为全面的补充蛋白质。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，因此蒸红薯是良好的低脂肪、低热能食品。

蒸红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定的作用。

饮食宜忌

适宜：糖尿病患者

糖尿病患者适合食用蒸红薯，因为蒸红薯含糖量、脂肪量皆低。另外，蒸红薯可以帮助控制血糖。

禁忌：湿阻脾胃、气滞食积者

蒸红薯含有一种氧化酶，在人的肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易造成腹胀、打嗝。湿阻脾胃、气滞食积者食用会加重病情。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

孕妇容易出现便秘症状。蒸红薯中含有生物类黄酮成分，能使人排便通畅，防治便秘。此外蒸红薯中丰富的维生素C、维生素E，能改善肤质，提高免疫力，适合患有高血压、高血脂的孕妇食用。

婴幼儿可适量食用。

蒸红薯富含膳食纤维和多种维生素，矿物质含量也很突出，宝宝食用能均衡营养，偶尔代替主食食用还能改善宝宝食欲。

是将红薯用清水浸泡5分钟，然后用刷子刷洗红薯表皮钟，然后用刷子刷洗红薯表皮，洗净后入蒸锅，大火薯用清水浸泡5分钟，然后用刷子刷洗用清水浸泡5分钟，然后用刷子刷洗红薯表皮，洗净后用蒸红薯是将红薯用清水浸泡5分钟，然后用刷子刷洗红薯表