功能效用

菱角菜又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物，生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值，具有促进胃肠蠕动、缓解夜盲症、降血压的功效。

1.促进胃肠蠕动

菱角菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢。

2.缓解夜盲症

菱角菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物，适量食用可以缓解夜盲症。

3.降血压

菱角菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

营养价值

菱角菜含草酸、酒石酸、苹果酸等有机酸和精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸等氨基酸，还含有胆碱、乙酰胆碱、黄酮类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸、糖、钙、磷、铁等。

菱角菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。

饮食宜忌

适宜：高血压、便秘患者

菱角菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用，适合高血压患者食用。

菱角菜中富含粗纤维，它可以促进大肠蠕动速度，将大肠内的废弃物尽快地排出体外，适合便秘患者食用。

禁忌：脾胃虚寒者

菱角菜性味凉，具有利尿、宽肠通便的功效，脾胃虚寒者不宜食用，以免加重腹泻、腹痛症状。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

菱角菜具有收缩子宫的作用，孕妇食用可能导致流产，对腹中胎儿不利，因此孕妇应慎吃菱角菜。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿肠胃尚未发育完全，且菱角菜性凉，不建议食用，以免损坏胃肠道健康。

功能效用菱角菜又名护生草、地菜、地米菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属能效用菱角菜又名护生草、地菜、地米菜草、地菜、地米菜、菱闸