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功能效用
猪胰腺,中药名,就是猪的胰脏,呈不规则形态,类似脂肪,但颜色灰暗,用手捏可感觉到颗粒状硬块(胰岛),有良好的保健功能。除食用外,还可使用特殊工艺制成肥皂。猪胰腺具有益肺止咳、健脾止痢、通乳汁等功效。
1.益肺止咳
猪胰腺有补肺作用,适用于肺痿咳嗽、肺胀喘急、痰中带血等病症。
2.健脾止痢
猪胰腺能健脾胃、助消化,因此食用后可以缓解脾胃虚弱引起的腹泻症状。
3.通乳汁
猪胰腺能通乳汁,改善乳汁不通的情况,因此产后乳汁不足的女性可以适量食用。
营养价值
猪胰腺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、胰岛素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等物质,具有益肺止咳、健脾止痢、通乳汁等功效。
饮食宜忌
适宜:肺结核、肺气虚、产后乳汁不足患者
猪胰腺有健脾、补肺、固肾、益精作用,适宜肺痿、肺结核、肺不张、咯血等肺气虚弱者食用。
猪胰腺能通乳汁,改善乳汁不通的情况,产后乳汁不通者适宜食用。
禁忌:男性、肥胖患者
多服猪胰腺损阳,故男性不宜多服。
猪胰腺脂肪含量高,不适合肥胖患者食用。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
猪胰腺性平、无毒、营养丰富,孕妇可适量食用。
婴幼儿可适量食用。
猪胰腺具有健脾胃、补肺、促消化等功效,婴幼儿可适量食用。
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