，又称土人参，因其根与人参相似而得功能效用土参，又称土人参，因其根与人参相似而得称土人参，因其根与人参相似而得名，为滋补，又称土人参，因其根与用土参，又称土人参，因其根与人参相似而得

功能效用

土参，又称土人参，因其根与人参相似而得名，为滋补强壮药。其嫩茎叶可作蔬菜食用，品质脆嫩、爽滑可口，炒食、做汤、凉拌皆可，宜与肉类炖汤，药膳两用。土参具有治疗肺虚咳嗽、和胃解毒、治疗阴虚等功效。

1.治疗肺虚咳嗽

土参入药后补虚功效出色，对肺虚有缓解作用，可缓解肺虚导致的咳嗽等症状。治疗时需把土参和通花根搭配，一同煎水服用，亦可加入鸡肉炖汤。

2.和胃解毒

土参有和胃、解毒的作用，多用于痰多咳嗽、呕吐、头晕等多种疾病的治疗。另外，土参对女性的白带异常、疮疡等病症也有一定的治疗作用。

3.治疗阴虚

土参营养价值高，滋补功能强，能有效改善人体阴虚的情况。治疗时可把土参切成片，与茯苓一起熬制成膏食用。

4.治疗多尿

土参入药以后不但能缓解体虚，还能固肾缩尿，有助于治疗多尿、盗汗、自汗等不良症状时，可将土参与猪肚一起炖汤饮用，能有效减轻症状。

营养价值

土参含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素、总酸、粗纤维、干物质还原糖、维生素、氨基酸、锌等营养成分，具有治疗肺虚咳嗽、补阴虚等功效。

饮食宜忌

适宜：肺虚咳嗽、疮疡、多尿患者

土参可用于缓解肺虚，因此适合肺虚咳嗽者食用。

土参有解毒功效，对疮疡有一定的治疗作用。

土参具有抗利尿功效，能改善患者多尿症状。

禁忌：高血压、感冒发热、肾功能不全伴尿少者

高血压患者属肝阳上亢，服用土参易引起脑血管意外。

感冒发烧时心悸剧烈，服用土参会加快血循环，进而引起心悸等不适，更甚者会使病情加重。

土参具有抗利尿的作用，会加重肾功能不全伴尿少者的浮肿症状，需慎用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

土参属于偏热滋补品，可能会对孕妇自身和胎儿造成不良影响，所以孕妇一定要谨慎服用。

婴幼儿应谨慎食用。

土参是一种滋补的药品，婴幼儿的身体较为薄弱，不能吸收土参中的营养，还会导致上火等问题，不利于身体健康，建议避免食用。

又称土人参，因其根与人参相似而得名，为滋补强壮药。效用土参，又称土人