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功能效用
葡萄泡酒是以葡萄为原料酿造的酒精饮料,分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。葡萄泡酒含有多种氨基酸、矿物质和维生素等,酒精度低,口感香醇,营养丰富,滋补作用明显。适量饮用葡萄酒,具有抗氧化、防治感冒、保护视网膜、提高记忆力等功效。
1.抗氧化
葡萄泡酒中含有大量的原花青素,是清除自由基的有效抗氧化剂,能够被人体吸收,适量饮用可减少皮肤皱纹、缩小毛孔、延缓衰老。
2.防治感冒
葡萄泡酒含有苯酚类化合物,能抑制单纯疱疹病毒、柯萨奇病毒等常见感冒病毒,在病毒表体覆上一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的效果。
3.保护视网膜
葡萄泡酒具有防止视网膜变性的作用,可以消除氧游离基、保护视力。
4.提高记忆力
适量饮用葡萄泡酒有助于提高大脑记忆力,促进神经细胞生成,保持体力,适宜萎靡不振、记忆力减退患者饮用。
营养价值
葡萄泡酒含有丰富的营养成分,其中含有糖、氨基酸、多种维生素、矿物质等,可不经过消化,直接被人体吸收。葡萄泡酒含有酚类物质,可以防止代谢过程中产生的反应性氧对人体伤害。葡萄泡酒含有酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾,具有利尿作用,可防止水肿、维持体内酸碱平衡。葡萄泡酒富含白藜芦醇,能够降血脂。葡萄泡酒中含有单宁,是较强的抗菌剂。
饮食宜忌
适宜:结肠炎、消化不良患者
适量饮用葡萄泡酒,可以增加肠道平滑肌纤维的收缩性,辅助治疗结肠炎;有助于胆汁、胰腺分泌,可以促进肠胃消化,防治便秘,故适宜便秘、消化不良患者饮用。
禁忌:肝病患者、糖尿病患者
葡萄泡酒中含有大量的酒精成分,因其需要肝脏代谢,若肝病患者饮用,会加重肝脏负担,若代谢不完全,易发生酒精中毒症状,故不适宜肝病患者饮用。
葡萄泡酒中含有大量的糖分,饮用后可见血糖明显升高,不利于糖尿病患者控制血糖,故不适宜饮用。
母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。
葡萄泡酒含有大量的酒精,孕妇过量饮用后,酒精会随着胎盘传递给胎儿,不利于胎儿发育,故应谨慎饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。
葡萄泡酒含有酒精成分,婴幼儿饮用后,会兴奋神经中枢,影响大脑发育,故应谨慎饮用。
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