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功能效用

黑加仑干指的是黑加仑的葡萄干，是众多葡萄干种类中的一种。黑加仑干含有丰富的维生素、微量元素、矿物质，以及多种对抗氧化生物的活性成分，具有延缓衰老、预防高血压、补血益气的功效。

1.延缓衰老

黑加仑干含有丰富的维生素E、维生素C，可清除体内自由基，抗氧化，维持皮肤细胞活性，防止黑色素沉淀，预防雀斑、老年斑、皱纹的产生，延缓衰老。

2.预防高血压

黑加仑干中含有大量的钙、镁、钠、钾、铁、磷等微量元素，可以提高肌肉的兴奋性，对于预防高血压以及心肌梗塞有一定作用。

3.补血益气

黑加仑干具有补血益气、滋肾养肝的功效，能缓解女性生理期手脚冰冷、腰酸背痛、贫血等症状。

营养价值

黑加仑干含有丰富的氨基酸，其中谷氨酸、蛋氨酸、精氨酸的含量较高，且含有十几种对人体有益的微量元素，其中镁、钙、磷、钾、铁等物质的含量较高，被人体吸收后能维持皮肤健康，也能促进神经系统发育。

黑加仑干含有的花青素、维生素C、酚类化合物，对肝脏有保护作用，能增强肝脏的抗氧化能力，并能防止肝功能减退。除此之外，黑加仑干中的花青素和叶黄素，还能直接作用于眼睛，能预防视力下降，防止夜盲症的发生。

饮食宜忌

适宜：牙龈出血、动脉粥样硬化者

黑加仑干具有坚固牙龈的功效，牙龈出血患者食用后可缓解牙龈不适症状，故适宜食用。黑加仑干中含有大量的生物类黄酮，能改善血管的通透性，预防动脉粥样硬化，适宜动脉粥样硬化者食用。

禁忌：糖尿病患者

黑加仑干含有丰富的糖分，糖尿病患者过量食用后的可导致血糖升高，糖不利于血糖的控制，故不适宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

黑加仑干具有丰富的维生素C和铁元素，可较好的改善贫血状况，还有助于胎儿的神经发育，故孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。

黑加仑干含有丰富的矿物质，婴幼儿适量食用后可预防贫血，且有助于骨骼发育，故可适量食用。