能效用香麦菜为一年或二年生蔬一年或二年生蔬菜，原产于地中海沿岸。是莴笋的

功能效用

香麦菜为一年或二年生蔬菜，原产于地中海沿岸。是莴笋的变种，又名油麦菜、苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感较为鲜嫩、清香。具有促进血液循环、镇静催眠、减肥、提高消化能力的功效。

1.促进血液循环

香麦菜中富含甘露醇，可以促进新陈代谢，有利于血液循环。甘露醇还具有利尿的作用，对于缓解小便不利有明显的疗效。

2.镇静催眠

香麦菜中富含莴苣素，虽然味苦，但是具有镇静催眠、辅助治疗神经衰弱等一系列功效。

3.减肥

香麦菜是低热量的蔬菜，含有膳食纤维、维生素C，具有消除多余脂肪的作用。

4.提高消化能力

香麦菜含有丰富的纤维物质，适量食用可以提高消化能力。

营养价值

香麦菜含有大量维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。香麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

饮食宜忌

适宜：高胆固醇、神经衰弱者

香麦菜具有降低胆固醇的功效，适宜高胆固醇患者食用。

香麦菜具有镇静催眠的功效，适宜神经衰弱者食用。

禁忌：胃炎、泌尿系统疾病、胃寒者

香麦菜性质凉寒，胃炎、泌尿系统疾病、尿频、胃寒的患者不应多吃，以免加重病情，不利于身体健康。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

香麦菜营养丰富，适宜孕妇食用，如果有便秘的情况发生，适量食用香麦菜可以缓解便秘。

婴幼儿应少吃。

香麦菜营养丰富，但其性凉，婴幼儿应少吃，以免影响消化功能。

生蔬菜，原产于地中海沿岸。是莴笋效用香麦菜为一年或二年生蔬菜，原产于地中菜为一年或二年生蔬菜，原产于地中海沿岸。是莴笋的变种，香麦菜为一年或二年生蔬菜，原产于地中海沿原产于地中海沿岸。是莴笋的变种，又名油麦菜、苦