科茄属植物茄的宿萼，是根和茄子之间的连接部

功能效用

茄蒂为茄科茄属植物茄的宿萼，是根和茄子之间的连接部分。茄子蒂不仅可以食用，还具有较高的药用价值。夏、秋季采收，鲜用或晒干，可煎汤内服或研末外用。茄蒂具有祛湿解毒、止血、软化角质、补充维生素等功效。

1.祛湿解毒

茄蒂具有祛湿解毒的功效，适量食用可以避免湿毒郁积体内，保证身体健康。

2.止血

茄蒂中维生素P的含量丰富，可以增强细胞的黏着力，增强血管的弹性，防止小血管出血。把茄蒂晒干，制成粉末状，外用具有止血效果，并且无副作用。

3.软化角质

茄蒂含有丰富的维生素E，外用擦拭皮肤，可以起到软化角质的作用。

4.补充维生素

茄蒂含有多种维生素，可以降低胆固醇，还具有降血压、防治心脑血管疾病的作用。

营养价值

茄蒂中含有丰富的蛋白质、维生素E、维生素P、龙葵素、脂肪、葫芦巴碱、胆碱、碳水化合物，而且茄蒂还含有钙、磷、铁等微量元素，具有祛湿解毒、止血、软化角质等功效。

饮食宜忌

适宜：牙龈出血者、口舌生疮者

茄蒂中的维生素P含量丰富，具有祛湿解毒、止血等功效，适宜牙龈出血、口舌生疮等患者食用。

禁忌：脾胃虚寒者、过敏体质者

茄蒂性凉，脾胃虚寒不宜过量食用，以免影响消化系统。

茄蒂含有诱发过敏的成分，过敏体质者要谨慎食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

茄蒂含有茄碱，孕妇食用后可能对胎儿不利，应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。

茄蒂性凉，婴幼儿胃肠功能尚未发育完全，应谨慎食用。

萼，是根和茄子之间的连接部分。茄子蒂不仅可以食用，还具有较植物茄的宿萼，是根和茄子之间的连接部分。茄子蒂不仅可以食用，属植物茄的宿萼，是根和茄子之间的连接部分。茄子蒂萼，是根和茄子之间的连接部分。效用茄蒂为茄科茄属植物茄的宿萼，是根和茄子，是根和茄子之间的连