土蚕是金龟甲的幼虫，学名又叫蛴螬，别名老名又叫蛴螬，别名老母虫、螬，别名老母虫、核桃虫。按其食性可又叫蛴螬，别名老母虫、核桃虫。叫蛴螬，别名老母虫、核桃虫。按其食性可分为

功能效用

土蚕是金龟甲的幼虫，学名又叫蛴螬，别名老母虫、核桃虫。按其食性可分为植食性、粪食性、腐食性三类。虫体呈长圆柱形，多弯曲成半环状，黄褐色、棕黄色或类白色。土蚕中含有很高的蛋白质，具有破血消肿、强身健体、保护心脑血管等功效。

1.破血消肿

土蚕性温，味微咸，有活血、破血、行血之效，适合血瘀体质以及外伤淤血患者应用。

2.强身健体

土蚕的蛋白质含量极高，和很多昆虫的幼虫一样适合煎炸食用，味道鲜美，营养丰富，可起到强身健体、补充蛋白的功效。

3.保护心脑血管

土蚕中还含有一定量的脂肪成分，其中有一些是亚油酸，属于不饱和脂肪酸，有抗氧化活性，食用有清除不饱和脂肪酸，保护心脑血管等多种功效。

营养价值

土蚕属于金龟甲的幼虫，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、矿物质钙、铁、磷、锌等营养成分，可作为滋补食材食用。除此之外，土蚕中含有丰富的脂肪，因此脂溶性维生素A的含量也很丰富，而维生素A具有抗自由基、增强皮肤抵抗力的作用，因此具有美容养颜的功效。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：过敏体质者

过敏体质不能食用土蚕，食用后会加重过敏症状。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

土蚕属于高脂肪食物，孕妇长期进食高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，不利于母婴健康。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿身体比较娇嫩，且自身免疫力低下，因此不建议食用。

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