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功能效用
蓝靛果是忍冬科忍冬属蓝果忍冬的变种。落叶灌木,叶稀卵形,两面疏生短硬毛,果蓝黑色,稍被白粉,5-6月开花,8-9月结果,常生于河岸、沼泽灌木或高山林下。蓝靛果具有保护视力、调整人体机能、延缓衰老的疗效。
1.保护视力
蓝靛果含有丰富的维生素B及花青素,且含量比蓝莓更高,适量食用可以保护视力。
2.调整人体机能
蓝靛果多浆汁,种子小,出汁率高,是制作饮料的良好原料。蓝靛果制成的果汁,既解渴美味,还保留了大部分的营养物质,饮用后有利于调整人体机能,调节血压。
3.延缓衰老
因为蓝靛果具有较高的抗氧化活性,适用于保养皮肤和延缓衰老,是能为人体补充多种营养的水果。
营养价值
蓝靛果含7种氨基酸和维生素C,既可生食,又可制成色素应用,还可酿酒、做饮料和果酱。其花蕾、果、花又是蜜源。
除具较高的食用价值外,果实中还含有丰富的维生素P、芸香甙、花青甙等,具有较高的药用价值。果实不仅有清热解毒之功效,而且还有降压、促进红细胞生成、改善小儿厌食症等功效。
蓝靛果全植株含有桃叶珊瑚甙,种子含花色甙。而且蓝靛果中含有大量的抗氧化物,花青素3一糖苷在其中较强的抗氧化能力。而花色苷中包含花青素成分,属于酚类化合物,可用作射线保护剂、催产素、化疗药等,能降低毛细血管脆性、抑制血小板浆集等。
饮食宜忌
适宜:一般人群均可食用
一般人群均可食用。
禁忌:糖尿病患者
蓝靛果含糖量较高,不适宜糖尿病患者、肠胃不适等特殊人群食用,否则会使病情更加严重。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
蓝靛果中的花青素含量高于蓝莓,而且富含多种维生素,味道酸甜可口,能够帮助消食、增加食欲,孕妇食用后既能开胃,又能补充营养,是孕期的良好选择。
婴幼儿可适量食用。
婴幼儿适量食用蓝靛果有助于保护视力、改善小儿厌食症,因此可以食用。
果忍冬的变种。落叶灌木,叶稀卵形,两面疏◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。