蓝叶别名大青叶，为干燥叶皱编成团块状，有时破碎，呈功能效用蓝叶别名大青叶，团块状，有时破碎，呈灰绿色或黄棕青叶，为干燥叶皱编成团块状，有时破碎，呈灰绿色或黄棕色青叶，为干燥叶皱编成叶，为干燥叶皱编成团块状，有时破皱编成团块状，有时破碎，呈

功能效用

蓝叶别名大青叶，为干燥叶皱编成团块状，有时破碎，呈灰绿色或黄棕色，完整的叶呈长椭圆形至长圆状倒披针形。其气微弱，味稍苦，以叶大、无柄、色暗灰绿者为佳，具有清热解毒、抑菌、凉血消斑的功效。

1.清热解毒

蓝叶味苦，具有清热解毒、利咽等功效，主要用于温热病发热、头痛、喉痛、斑疹、流行性腮腺炎、痈肿疮毒等病症的治疗。

2.抑菌

蓝叶水煎剂对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型链球菌、脑膜炎球菌均有较强的抑制作用。此外，对肺炎双球菌、流感杆菌及痢疾杆菌亦有一定的抑制作用。

3.凉血消斑

蓝叶苦寒，既能清心胃的实火，又能够解瘟疫时毒，有解毒利咽、凉血消肿的功效，可用来治疗痄腮、咽喉肿痛、口舌生疮等病症。

营养价值

蓝叶的叶含黄酮类，全草含黄色素及鞣质，根含蒽醌类物质。

蓝叶含色氨酸、靛红烷B、葡萄糖芸苔素、新葡萄糖芸苔素、葡萄糖芸苔素-1-磺酸盐、靛蓝、腺甙、色胺酮。另外，尚含β-谷甾醇、γ-谷甾醇、棕榈酸、蔗糖等物质，具有清热解毒、抗菌作用。

饮食宜忌

适宜：头痛、喉痛、痈肿疮毒患者

蓝叶味苦，具有清热解毒、凉血消斑、利咽等功效，主要用于温热病发热、头痛、喉痛、斑疹、流行性腮腺炎、痈肿疮毒等病症的治疗，所以该类患者可以适量食用。

禁忌：便溏泻泄、体质虚寒者

蓝叶性寒，便溏泻泄、体质虚寒者食用后容易伤及脾胃，往往容易出现头晕、冒冷汗、大便稀溏、没有食欲、脘腹冷疼等症状，因此不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

蓝叶对某些疾病具有较好的治疗功效，但是孕妇食用有可能会对胎儿发育造成不良影响。因此，孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。

儿童的脾胃功能尚未健全，食用蓝叶会损胃气，引起消化不良，故不建议婴幼儿食用。