体内胆囊中的汁液，羊是动物羊体内胆囊中的汁液，羊胆中的汁液，羊胆汁一般是羊胆的新鲜汁液药用。味苦，平时

功能效用

羊胆汁是动物羊体内胆囊中的汁液，羊胆汁一般是羊胆的新鲜汁液药用。味苦，平时可以服用，也可以入药。具有促进消化、促进脑部发育、清热解毒、解热镇痛的功效。

1.促进消化

羊胆汁中的胆汁钠盐在水溶液中，对人体内的油脂有较强的乳化作用，能加快人体内脂肪和油腻物质的分解与代谢，提高肠胃消化功能。

2.促进脑部发育

适量食用羊胆汁，能促进脑部发育，为人体补充丰富的甘氨酸、牛磺酸以及卵磷脂等多种营养成分，提高脑细胞活性，促进智力发育，增强记忆力。

3.清热解毒

清热解毒是羊胆汁的重要功效之一，能预防多种上火症状，而且能清热热毒，缓解咽喉肿痛，更能润肺止咳，对上呼吸道感染有一定的预防和缓解作用。

4.解热镇痛

羊胆汁具有一定的药用功效，胆汁酸和胆汁盐等物质能直接作用于中枢神经，提高人体的抗惊厥能力，起到解热镇痛的重要作用。

营养价值

羊胆汁主要成分有胆汁酸盐、胆色素、黏蛋白、胆甾醇、卵磷脂、碳酸氢钠等。胆汁酸在胆汁中，一般与甘氨酸、牛磺酸生成结合胆汁酸；因胆汁为弱碱性，此结合胆汁酸盐一般为钠盐，此盐的水溶液对油脂有较强的乳化效力，为肠内消化油脂的重要物质。

饮食宜忌

适宜：高烧、疼痛患者

平时人们出现高烧或者疼痛时，可以直接服用羊胆汁，能减轻身体出现的不适症状。

禁忌：体虚无湿热者

体虚无湿热者忌食羊胆汁；经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者忌食羊胆汁。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

孕妇属于体质较为敏感的人群，不宜食用羊胆汁，以免影响身体健康。

婴幼儿可适量食用。

婴幼儿可适量食用羊胆汁，具有缓解便秘、清肠毒、散热毒、止咳等功效。

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