功能效用

炒蔓荆子是一种炮制方法，蔓荆子为马鞭草科植物单叶蔓荆的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。取净蔓荆子，置炒制容器内，用文火加热，炒至颜色加深，取出晾凉，揉搓去膜，筛净灰屑，用时捣碎，可作为一种中药。味辛、苦，性微寒，归膀胱经、肝经、胃经。具有祛风除湿、疏散风热、清利头目的功效。

1.祛风除湿

蔓荆子炒后辛散作用和寒性趋于缓和，长于升清阳之气、祛湿止痛，常用于治疗耳目失聪、风湿痹痛。

2.疏散风热

炒蔓荆子辛能散风、微寒清热，轻浮上行，主散头面之邪，有祛风止痛的作用，用于治疗外感风热、头痛、头晕等症。

3.清利头目

炒蔓荆子属于解表药，可以治疗风热感冒引起的头痛，具有清利头目的作用。此外，炒蔓荆子能促进眼结膜血流速度，加快炎症吸收速度。

营养价值

炒蔓荆子主要含挥发油，主要成分为莰烯、蒎烯、樟烯、蔓荆子黄素、γ-氨基丁酸等，并含有微量生物碱、蛋白质、脂肪、维生素A及微量元素。含有的蔓荆子黄素，有效成分为紫花牡荆素、3-甲氧基-4-肉桂醛，具有抗菌、抗病毒作用，对炎症性肿胀和毛细血管通透性有抑制作用。炒蔓荆子含有牡荆子黄酮甙，有明显的镇静、镇痛作用，可舒张气管平滑肌，有祛痰、平喘效果。

饮食宜忌

适宜：头痛、上呼吸道感染患者

炒蔓荆子散头面之邪，对于临床中的各种头痛，比如感冒头痛、鼻炎头痛、血管神经性头痛等，具有较好的治疗作用，故适宜食用。

炒蔓荆子中的有效成分还可以治疗上呼吸道感染导致的支气管炎、慢性支气管炎、咳嗽痰多等，故适宜以上患者食用。

禁忌：胃虚、腹泻患者

胃虚患者如果服用炒蔓荆子，不但起不到该有的效果，反而会引起多痰，故不宜食用。

炒蔓荆子性微寒，腹泻患者过量食用后，可能加重腹泻次数，故不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

炒蔓荆子性寒，孕妇处于特殊时期，过量食用后有可能出现腹痛、腹泻等不适症状，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。

炒蔓荆子是一味中药，且婴幼儿的脾胃发育还不完全，过量食用后会刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等症状，故应谨慎食用。

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