功能效用

香菜泡酒是将香菜与适量的白酒或葡萄酒按一定比例调配发酵而成。其主要材料为香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽，为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属植物种，一、二年生草本植物，状似芹，叶小且嫩，茎纤细。味辛、性温，入肺、胃经，其所含有效成分易溶于酒精，可以借助白酒的宣发作用加强药效，故香菜泡酒具有舒筋活络、缓解疼痛、祛除寒气的功效。

1.舒筋活络

香菜泡酒能够疏通经络，加快人体内气血循环，泡好以后的药酒可直接口服，也能外涂肿胀、疼痛的部位，减轻肢体麻木和疼痛症状。

2.缓解疼痛

香菜泡酒味甘、辛，性温热，对食欲下降、胃胀、胃酸等症状具有缓解作用，同时能够治疗麻疹，还可以缓解胃不适带来的疼痛。

3.祛除寒气

香菜泡酒性温热，可以加快血液循环，脾胃虚寒的人群饮用香菜泡酒，可以暖胃祛寒，缓解腹痛、胃痛。香菜泡酒还可以通鼻窍，可以饮用香菜泡酒祛寒发汗，缓解鼻塞症状。

营养价值

香菜泡酒营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸钾、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。其中的维生素C及苹果酸钾能够扩张血管，促进血液循环，降低血压、降低胆固醇，并软化血管、保护心脏，预防心脑血管疾病。其挥发油含有甘露糖醇、黄酮苷、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾，有促进血液循环、增强身体机能的功效。

饮食宜忌

适宜：脾胃虚寒、风寒感冒患者

香菜泡酒味辛、性温热，具有发散行气的功效，脾胃虚寒者饮用后，能够缓解身体不适症状。风寒感冒患者饮用后能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，缓解病情。

禁忌：易过敏、肝病患者

香菜泡酒中含有酒精，酒精味辛辣，具有发散作用，若易过敏人群饮用后，有可能出现过敏反应。

香菜泡酒中含有酒精，人体吸收后需要肝脏进行代谢，若本身有肝病的患者过量饮用后，会加重病情。

母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。

香菜泡酒中含有大量的酒精，而酒精具有活血化瘀的功效，孕妇处于特殊时期，过量饮用有可能出现见红或者流产。

婴幼儿应谨慎饮用。

香菜泡酒含有大量的酒精，酒精具有兴奋中枢的功效，影响婴幼儿生长发育，故婴幼儿不适宜饮用。

香菜泡酒是将香菜与适量的白酒或葡萄酒按一定比例调配发酵而成。其主要材料为香菜，又名芫量的白酒或葡萄酒按一定比例调配发酵而成。其主要香菜与适量的白酒或葡萄酒按一定比例调配香菜泡酒是将香菜与适功能效用香菜泡酒是将香菜与适量的白酒或葡萄酒按