功能效用

榴莲壳煲汤是将榴莲外壳与榴莲肉之间的白色瓤煲制而成的饮品，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，其味辛、甘，性热，入肝、肾、肺三经，具有消炎消肿、治疗便秘、活血散寒、滋阴壮阳等功效。

1.消炎消肿

榴莲壳煲汤含有蛋白水解酶，可以加强体内纤维蛋白的水解，将血液凝块溶解，改善局部体液循环，从而减轻炎症、水肿，可用作抗水肿和消炎药。

2.治疗便秘

榴莲壳煲汤含有较多的纤维素，在烹饪或水煮过程中，膳食纤维溶解在汤汁中，可以刺激胃肠蠕动，加速粪便排出，具有缓解便秘的功效。

3.活血散寒

榴莲壳煲汤性温，具有活血散寒的作用，适合月经不调的女性饮用，可以改善宫寒痛经，促进月经正常来临。

4.滋阴壮阳

榴莲壳煲汤营养丰富，含有较多糖分，并且含淀粉、蛋白质、维生素、脂肪、钙、铁、磷等成分，适量饮用可以补充身体需要的能量和营养，具有强身健体、滋阴补阳的作用。

营养价值

榴莲壳煲汤营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素，还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、烟酸、无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等成分。榴莲壳煲汤中氨基酸种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中谷氨酸含量较高。榴莲壳煲汤含有大量的芦丁，被人体吸收后可软化血管、补益气血，对病后身体虚弱有较好的调理作用。

饮食宜忌

适宜：眼部疲劳、心血管疾病患者

榴莲壳煲汤含有膳食纤维、维生素A、维生素C、钾离子，可以有效的改善视疲劳，增强血管弹性，预防心脑血管疾病发生，故适宜眼部疲劳、心血管疾病患者饮用。

禁忌：糖尿病、肾病患者

榴莲壳煲汤含有大量糖分，过量饮用后可见血糖明显升高，不利于糖尿病患者控制血糖，故不适宜饮用。

榴莲壳煲汤含有大量的钾元素，肾病患者饮用后会加重肾脏负担，故不适宜饮用。

母婴宜忌

孕妇应少喝。

虽然榴莲壳煲汤营养丰富，但因其含有较高糖分，孕妇饮用后不利于控制体重，可能诱发妊娠期糖尿病，故应少喝。

婴幼儿可适量饮用。

榴莲壳煲汤含有丰富的营养，婴幼儿饮用后，可以补充身体所需要的多种微量元素、氨基酸等，故可适量饮用。

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