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功能效用

生萝卜汁是用新鲜萝卜为主要原料压榨而成的一种蔬菜汁，含有大量的胡萝卜素、蛋白质、糖分和各种维生素，味辛、甘，性凉，具有降低血压、明目、促进新陈代谢的功效。

1.降低血压

生萝卜汁中的胡萝卜素、维生素B2、叶酸等成分，具有降低血压的作用。

2.明目

生萝卜汁含有的多种营养物质，对眼睛有保护作用，尤其含有丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感光的重要物质。同时，维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病的发生。

3.促进新陈代谢

生萝卜汁含胡萝卜素和维生素等物质，可以刺激皮肤的新陈代谢，从而使肤色红润。

4.通便

生萝卜汁含有丰富的纤维素，适量食用可增加胃肠蠕动，促进通便。

营养价值

生萝卜汁中含有的胡萝卜素，在被人体消化吸收后可以转变为维生素A，能防止皮肤干燥，对眼睛健康也有一定的保护作用，还有利于牙齿和骨骼的发育。另外，生萝卜汁富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，有一定的降糖、降压作用。

饮食宜忌

适宜：咳嗽痰多、肥胖者

生萝卜汁有止咳化痰的功效，咳嗽痰多患者可以适量饮用。

生萝卜汁所含的丰富的膳食纤维与矿物质，可快速清理体内环境，排出宿便，体重也能随之减轻，肥胖者适宜饮用。

禁忌：脾胃虚寒者

生萝卜汁性寒，且含有大量粗纤维，脾胃虚寒者饮用会刺激胃肠道，加重病情。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。

生萝卜汁含有丰富的营养，孕妇饮用后可补充多种营养，还可以促进肠蠕动，防止便秘。

婴幼儿可适量饮用。

生萝卜汁具有下气、消食以及帮助消化的功效，婴幼儿适量饮用可以消食化滞、开胃健脾。