功能效用

桑果汁为桑葚榨成的果汁，桑葚是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜，其中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分。具有助消化、补血、乌发的功效。

1.助消化

桑果汁中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗消化不良及习惯性便秘。

2.补血

桑果汁中的铁元素和维生素C含量较高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联，所以桑果汁也是补血佳品。

3.乌发

桑果汁中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得乌黑亮泽。

4.防止血管硬化

桑果汁所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成、分解脂肪、降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，能够防止血管硬化。

营养价值

桑果汁含有丰富的脂肪酸、铁元素、维生素C、活性蛋白、氨基酸、胡萝卜素、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、尼克酸等成分，其营养是苹果汁的5-6倍，是葡萄汁的4倍。桑果汁含有大量的维生素C、花青素，不但可以美白皮肤，还能延缓衰老，适宜女性饮用。

饮食宜忌

适宜：心悸失眠、头晕目眩、便秘盗汗者

桑果汁具有补益肝肾、滋阴养血等功效，适合心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、关节不利的患者饮用。

禁忌：大便稀溏、脾胃虚寒、糖尿病患者

因为桑果汁性寒，平时大便稀溏及脾胃虚寒者，如果饮用过多桑果汁，会引起腹泻。

糖尿病患者忌饮，因为桑果汁含有丰富的糖类物质，糖尿病患者多饮会引起血糖升高。

母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。

桑果汁属寒性食材，孕妇饮用过多易导致身体虚寒，造成肠胃不适的症状，不利于胎儿的生长发育。

婴幼儿应谨慎饮用。

桑果汁内含有较多的胰蛋白酶抑制物—鞣酸，婴幼儿大量饮用会影响机体对铁、钙、锌等物质的吸收，不利于婴幼儿的骨骼生长。

用桑果汁为桑葚榨成的果汁，桑葚是桑科桑属多年生木本植物桑是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，成熟后为紫红色或紫黑色，葚榨成的果汁，桑葚是桑科桑属为桑葚榨成的果汁，桑葚是桑科桑属多年生木本植物桑树葚榨成的果汁，桑葚是桑科桑属多年生木为桑葚榨成的果汁，桑葚是桑科桑属为桑葚榨成的果汁，桑葚是桑科桑属多