高良姜、徐闻良姜，其辣味浓郁、，其辣味浓郁、纤维细小、姜油丰富。小黄姜以海拔500米以上，

功能效用

小黄姜又名高良姜、徐闻良姜，其辣味浓郁、纤维细小、姜油丰富。小黄姜以海拔500米以上，天然、无污染种植为佳，主要分布在广东、广西、云南、台湾等地。小黄姜味辛、性热，归脾、胃经。具有杀菌消炎、预防感冒、增强食欲等功效。

1.杀菌消炎

小黄姜含有的姜辣素、姜黄烯等物质是天然药用成分，对人体内多种病原菌有明显抑制和消灭作用，可以防止人体因细菌感染而出现炎症，对肠胃炎、口腔炎、气管炎均有明显预防作用。小黄姜还能消灭人体皮肤表面的真菌，预防皮炎、痤疮以及痈肿疼痛等多种不良症状的发生。

2.预防感冒

小黄姜可以增强人体的抗病毒能力，并能降低流感病毒活性，阻止对人体细胞产生伤害。在流感高发季节中，适量食用小黄姜能预防感冒，促进血液循环，加快身体内寒毒代谢。既能预防感冒，也能防止关节炎、风湿骨痛的发生。

3.增强食欲

小黄姜可刺激胃黏膜和口腔黏膜，促进唾液、胃液以及消化液分泌，促进肠蠕动，从而增强食欲、促进消化。

营养价值

小黄姜含有的成分为1，8-桉叶素、桂皮酸甲酯，尚有丁香油酚、蒎烯、毕澄茄烯等。根茎尚含黄酮类高良姜素、山柰素、山奈酚、槲皮素、异鼠李素等。其根茎所含挥发油的主要成分为姜醇、姜烯、莰烯、水茴香烯、龙脑、枸橼醛及按油精等。小黄姜含辣味成分姜辣素、油状辣味成分姜烯酮、结晶性辣味成分姜酮等，其中含有的姜辣素、植物杀菌素等，具有活血、祛寒、除湿、发汗的作用。

饮食宜忌

适宜：风寒感冒、痛经者

小黄姜性温，具有散寒发表、温补肺胃的功效，风寒感冒患者食用后可祛寒解表。适量食用小黄姜可兴奋血管，促进血液循环，泡茶饮用可祛寒止痛，故痛经患者适宜食用。

禁忌：阴虚体质、肺热燥咳者

小黄姜性温，阴虚体质者一般表现为手脚心发热，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒，若过量食用小黄姜，会加重阴虚症状，故不宜食用。小黄姜辛温，过量食用会加重体内湿热之气，肺热燥咳者食用后易加重不是症状。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

小黄姜性热，若孕妇过量食用，会加重燥热症状，诱发便秘等不适，故应谨慎食用。

婴幼儿应少吃。

小黄姜具有促进消化、预防感冒的功效，但因其味辛，易刺激胃肠道，故婴幼儿应少吃。

徐闻良姜，其辣味浓郁、纤维细小、姜油丰富。良姜、徐闻良姜，其辣味浓郁、纤维细小名高良姜、徐闻良姜，其辣味浓郁、徐闻良姜，其辣味浓郁、纤维细小、姜油丰富。小黄姜以海拔50名高良姜、徐闻良姜，其辣