栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软功能效用鳖鱼又称为甲鱼，是一种卵鳖鱼又称为甲鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，

功能效用

鳖鱼又称为甲鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。鳖鱼常在水底的泥沙中生活，是滋补珍品，具有养颜护肤、保护视力、祛压降脂、养阴补虚的功效。

1.养颜护肤

鳖鱼所含的龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。

2.保护视力

鳖鱼含硒和维生素A，能保证眼睛的暗视力，维护心脏和肝功能的正常，促进身体的生长发育。

3.祛压降脂

鳖鱼还有很好的净血作用，尤其是对于那些患有常食者可降低高胆固醇的人们来说，而且还对高血压、冠心病等病症有很好的治疗作用。

4.养阴补虚

吃鳖鱼对于患有肺结核、贫血等症状的人来说，也可以起到一定的缓解作用。因为鳖鱼丰富的营养物质，对于人体这些疾病来说都会起到很好的疗效，具有养阴补虚作用。

营养价值

鳖鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、动物胶、角蛋白、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、铁、铜、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、尼克酸、硫胺素、核黄素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。鳖鱼中的多不饱和脂肪酸的含量很高，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。

饮食宜忌

适宜：骨质疏松、缺铁性贫血患者

鳖鱼富含钙，钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏松。

鳖鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，适合缺铁性贫血患者食用。

禁忌：消化不良、肝炎患者

鳖鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，消化不良者不宜食用。

患有肝炎的人也不可以吃鳖鱼，否则会加重器官的负担，甚至加重病情进展。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

鳖鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，孕妇禁用。

婴幼儿可适量食用。

鳖鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能增强婴幼儿的抵抗力，是提升智力的滋补佳品，故可以适量食用。

鱼又称为甲鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象