道美食，主要食材是瘦肉、雪梨。而主材料雪梨属于蔷薇

功能效用

雪梨肉饼汤是人们经常食用的一道美食，主要食材是瘦肉、雪梨。而主材料雪梨属于蔷薇科，其性寒、味甘、入肺、胃经。与瘦肉一起熬汤，滋味鲜美，适合大多数人食用。具有滋阴润肺、化痰止咳、促消化的功效。

1.滋阴润肺

雪梨肉饼汤中的主材料雪梨性寒、味甘、入肺经，有较好的滋阴润肺功效，对于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘、多痰、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化、急慢性支气管炎等症均有较好的食疗功效。

2.化痰止咳

雪梨肉饼汤适合多痰、痰黏稠、咳嗽患者饮用，对咽喉部有良好的湿润作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。另外，还能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

3.促消化

雪梨肉饼汤中富含维生素A、维生素C及维生素E，可以促进胃肠道消化，适宜消化不良患者食用。

营养价值

雪梨肉饼汤中含有丰富的营养物质，其中含有丰富的淀粉、果浆、葡萄糖、氨基酸、苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。具有补充营养、润肺止咳、降压等功效。其中含有的丰富的可溶性纤维，具有预防便秘的作用。

饮食宜忌

适宜：电解质紊乱、便秘患者

雪梨肉饼汤中富含钾、镁、钙、磷等微量元素，有助于维持体内电解质平衡，故电解质紊乱患者适宜饮用。

雪梨肉饼汤中富含膳食纤维和胶质，能够促进肠道蠕动，帮助大便成形，刺激排便，对于干燥、上火、节食等原因引起的便秘有很好的缓解作用。

禁忌：脾胃虚寒、糖尿病患者

雪梨肉饼汤偏凉性，过量会用后会加重体内寒气，脾胃虚寒者饮用会加重胃寒，故不适宜饮用。

雪梨肉饼汤含有丰富的糖分，糖尿病患者过量饮用后可引起血糖升高，不利于血糖的控制，故不适宜饮用。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。

雪梨肉饼汤含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素，孕妇适量食用可补充身体的营养，且有助于胎儿发育，故可适量饮用。

婴幼儿可适量饮用。

雪梨肉饼汤含有丰富的营养，具有润肺止咳的作用，婴幼儿正处于发育期，适量食用可有助于生长发育，故可适量饮用。

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