和平时所吃的大红枣不同，鲜大枣没有经过干制的过程，保效用鲜大枣是指新鲜的枣，和平时所吃的大红枣不同，

功能效用

鲜大枣是指新鲜的枣，和平时所吃的大红枣不同，鲜大枣没有经过干制的过程，保留了更多的水分和维生素，尤其是维生素C的含量十分丰富。具有降血压、软化血管、保护肝脏的作用。

1.降血压

鲜大枣中含有钾元素，能够促进体内钠的排出，可减少钠含量，从而起到降血压的作用。

2.软化血管

鲜大枣中含有的营养元素可以帮助软化血管，减少血液中的胆固醇的含量，因此能够有效预防心血管疾病，降低冠心病和动脉硬化的发病几率。

3.保护肝脏

鲜大枣中的有效成分能减轻化学药物对肝脏的损害，并可以促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量，故而可起到保护肝脏的作用。

4.预防胆结石

鲜大枣中营养物质可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而结石形成的概率也就随之减少，从而可预防胆结石。

营养价值

鲜大枣主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖以及果糖和葡萄糖组成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等。并且含有大量的胡萝卜素、核黄素、维生素C、硫胺素、尼克酸等多种维生素，具有补养功效，能增强抗病毒能力。

鲜大枣的补血作用较好，可以帮助排出毒素、保护肝脏，坚持食用还可以增加血液中血红蛋白的含量，使身体处于健康状态。

饮食宜忌

适宜：年老体弱、气血不足者

鲜大枣可以补中益气，加快机体复原，年老体弱者适宜食用，能延缓衰老，增强体质。

鲜大枣具有养血安的功效，气血不足者适宜食用，可以改善不良症状，利于身体健康。

禁忌：胃病患者

鲜大枣表皮坚硬，难以消化，胃病患者食用后会加重胃肠道的负担，甚至会损伤胃黏膜。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

鲜大枣属于补血的食物，进食后对孕妇的身体健康和胎儿发育有益。孕妇可以适量食用红枣，建议每天吃1-2颗。

婴幼儿应少吃。

婴幼儿进食过多鲜大枣易伤脾，且鲜大枣中含糖量较高，一次食用过多易造成蛀牙，故应少吃。

鲜大枣是指新鲜的枣，和平时所吃的枣，和平时所吃的大红枣不同，鲜大枣没有经过枣是指新鲜的枣，和平时所吃是指新鲜的枣，和平时所吃的大新鲜的枣，和平时所吃的大红枣不同，鲜大枣没有经过干制的过