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功能效用

黄豆豆浆是把黄豆浸泡以后经过研磨的白色液体，口感细滑，具有浓郁的豆香，是中国人的传统早餐。其味甘、性平，有着“植物牛奶”之称，具有美白肌肤、降低胆固醇、促进消化的功效。

1.美白肌肤

黄豆豆浆含有的亚油酸，能有效减少皮肤中黑色素的生成，也能减少色素在皮肤表层的沉积，平时经常饮用黄豆豆浆不但能美白肌肤，还能滋养肌肤。另外，黄豆豆浆中还含有丰富的大豆异黄酮，这种物质可以促进女性体内雌激素分泌，延缓女性身体衰老，也能预防中老年女性出现的更年期综合征。

2.降低胆固醇

黄豆豆浆中含有大量的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸能促进脂肪的代谢与分解，且黄豆豆浆中含有的植物脂肪，能抑制人体对胆固醇的吸收，净化血液软化血管，对动脉硬化、高血脂都有一定预防作用。

3.促进消化

黄豆豆浆中含有多种酶类物质，这些物质被人体吸收后能促进胃液分泌，提高肠胃的消化能力，还能加快肠胃的蠕动速度，促进身体垃圾代谢与排出。

营养价值

黄豆豆浆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、卵磷脂、大豆皂醇A、大豆皂醇B、大豆皂醇C等各种物质。黄豆豆浆中含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，还能促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长较为有利。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可饮用

一般人群均可饮用。

禁忌：反胃、嗳气、脾虚患者

黄豆豆浆性味偏寒而滑利，凡平时进食后有反胃、嗳气、脾虚、易腹胀、腹泻，或者有夜尿频以及遗精、肾亏的人群，均不宜饮用黄豆豆浆，否则会加重病情。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。

黄豆豆浆中含有大量的大豆异黄酮，可以有效补充母体雌激素含量，能够平衡母体激素水平，故孕妇可以适量饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。

由于婴幼儿的胃肠功能发育不完善，不宜饮用黄豆豆浆，以免引起胀气。

把黄豆浸泡以后经过研磨的白色液体，口