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功能效用

燕麦牛奶，是将燕麦用水煮熟后加入牛奶后的食品。燕麦片是由燕麦粒经过轧制加工而成，又称为莜麦，在我国的大部分地区均有种植。燕麦牛奶具有排毒通便、补钙、降低胆固醇、美白祛斑等功效。

1.排毒通便

燕麦牛奶中的纤维素含量高，能促进肠胃蠕动，加速排便，防治便秘，常喝燕麦牛奶可以促进身体垃圾毒素的排出，有轻身之效。

2.补钙

燕麦牛奶的钙含量高，食用燕麦牛奶可为机体补充钙质，预防骨质疏松。

3.降低胆固醇

燕麦牛奶中含有一定量的皂甙，能够降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白。燕麦牛奶中还含大量亚油酸，可以防治高胆固醇和动脉硬化症。

4.美白祛斑

燕麦牛奶中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。

营养价值

燕麦牛奶营养成分较多，含有膳食纤维、蛋白质、钙、铁、钠、钾及多种维生素，同时含有其他食材少有的酚类、亚油酸和皂苷等，是老少皆宜的保健食品。燕麦牛奶中含有大量的钙、磷等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。燕麦牛奶中含有的皂苷，它参于着人体各种代谢通路，具有抗衰老、抗疲劳的作用。

饮食宜忌

适宜：糖尿病、老年人

燕麦牛奶含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖作用，此外，也适合老年人及空勤、海勤人员食用，不仅营养丰富，还易于制作。

禁忌：脾胃虚弱者

脾胃虚弱的人要尽量少吃燕麦牛奶，燕麦牛奶对胃有一定刺激性，食用过多容易引起胃胀、消化不良等。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

燕麦牛奶属于粗粮，不仅含有丰富的矿物质和维生素，而且膳食纤维含量很高，有助于缓解孕妇便秘，其中含有的氨基酸和蛋白质对孕妇很有好处。

婴幼儿应少吃。

燕麦牛奶含有丰富的维生素B2、维生素E和磷、铁、钙等物质，婴幼儿食用有助于生长发育。但燕麦牛奶里粗纤维较多，不容易消化，宝宝应少吃。