功能效用

紫菜头榨汁是以紫菜头为原料榨出来的饮品，而主材料紫菜头又称火焰菜、红根甜菜、红菜头。紫菜头为藜科二年生草本植物，原产于地中海沿岸。其颜色艳丽，质地柔嫩，营养丰富，可供食用。具有保护肝脏、促消化、降血脂的功效。

1.保护肝脏

紫菜头榨汁是补充机体矿物质的良好来源，因其富含钾、磷、钠、铁、镁等矿物质，可以排出肠胃内的废物，能使肝细胞活跃起来，确保输送胆汁的管道畅通，还可辅助治疗肝胆疾病，常饮用紫菜头榨汁可有效保护肝胆健康。

2.促消化

紫菜头榨汁中含有大量的盐酸、甜菜碱，可以给人体补充盐酸，其盐酸与胃液成分相近，对帮助消化有好处，而且其中膳食纤维含量丰富，适量食用能促进肠胃蠕动，可以帮助机体排出垃圾毒素，防治便秘，因此有促排便、助消化的作用。

3.降血脂

紫菜头榨汁中富含膳食纤维，能有效阻止机体胆固醇的吸收，减低血液胆固醇浓度，起到降脂消脂的作用，其中含有的铜、铁、锰等元素也可促进体内多余胆固醇的排出，因此更可有效改善机体血脂水平，保护血管。

营养价值

紫菜头榨汁营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素及多种微量元素。其中含有的叶酸和铁元素可以预防缺铁性贫血；其中含有的皂角甙类物质，可将肠内胆固醇结合成不易吸收的混合物质排出，能减低血液中胆固醇的含量，达到降血脂的目的。

紫菜头榨汁含有镁元素，对于软化血管、预防血栓形成较有益处，能有效降低血压，高钾、低钠的营养成分也对高血压有一定治疗作用。

饮食宜忌

适宜：高血压、胃溃疡患者

紫菜头榨汁具有降血压的作用，能够帮助舒张血管，促进血液循环，适合高血压患者饮用，可起到辅助食疗的作用。

紫菜头榨汁含有大量的纤维素和果胶成分，胃溃疡患者饮用后有助于缓解病情。

禁忌：胃肠虚寒、腹泻患者

紫菜头榨汁性寒，胃肠虚寒患者饮用会加重体内寒气，引起腹痛、腹泻等症状，故不适宜饮用。

紫菜头榨汁含有丰富的膳食纤维，具有通便的作用，若腹泻患者过量饮用，可能加重病情，故不适宜饮用。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。

紫菜头榨汁营养丰富，其含有的叶酸和铁元素，可以预防孕期出现的贫血和缺钙，有助于胎儿的发育，故可适量饮用。

婴幼儿应少喝。

紫菜头榨汁含有丰富的营养物质，婴幼儿饮用后有助于身体发育，但其性寒，过量饮用容易出现胃肠道不适症状，故应少喝。

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