芸豆的一种。芸豆学名菜豆，原产墨西哥和阿种。芸豆学名菜豆，原产墨西哥是芸豆的一种。芸豆学名菜豆，原产

功能效用

黑花芸豆是芸豆的一种。芸豆学名菜豆，原产墨西哥和阿根廷，形状直或稍弯曲，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色。其颗粒饱满肥大，色泽鲜明，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料。黑花芸豆具有护肤、缓解心血管疾病、减肥瘦身等功效。

1.护肤

皮肤粗糙的人食用黑花芸豆还可以让皮肤变得光滑润泽。

2.缓解心血管疾病

黑花芸豆含有丰富的钾、镁元素，而且低钠，适合患有动脉硬化和心脏病的人食用，高血压的人群也可以在平时适当食用黑花芸豆进行调理。

3.减肥瘦身

黑花芸豆含有的皂苷类物质比较充分，能抑制体内脂肪的吸收，起到促进新陈代谢的作用。除此之外在黑花芸豆中还富含膳食纤维，能够养护肠道，起到润肠通便的作用，帮助减肥瘦身。

营养价值

黑花芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量高，常食可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤、头发的干燥。黑花芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。

黑花芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特的成分，能提高免疫力、增强人体抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。黑花芸豆还是一种高钾低钠食品，适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。

饮食宜忌

适宜：动脉硬化、高血脂、低血钾症患者

黑花芸豆是一种高钾、高镁、低钠的食品，适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

禁忌：腹胀、消化功能不良者

食用黑花芸豆会引起气滞腹胀，故腹胀者不宜食用，有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

黑花芸豆属于杂粮，富含铁及各种维生素，能够预防孕妇消化不良，提升孕妇的免疫力，增强抵抗能力，防止孕期便秘不适。

婴幼儿应谨慎食用。

不满12个月的婴幼儿不宜吃黑花芸豆。由于婴幼儿的肠胃发育不完善，再加上咀嚼能力也不强，所以不适宜吃这类不易消化的食物，否则不利于婴幼儿的肠胃发育。但煮到特别烂，呈渣状后，可以给孩子适当食用。

菜豆，原产墨西哥和阿根廷，形状直或稍弯曲，种子肾形，有红、豆学名菜豆，原产墨西哥和阿根廷，形状直或芸豆学名菜豆，原产墨西哥和阿根功能效用黑花芸豆是芸豆的一种。芸豆学名菜豆