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功能效用

甘蔗不但可以直接吃，还可以用来煮水喝。而且用它煮出的甘蔗水，滋味甘甜营养丰富还能保健身体，具有生津止渴、滋阴润肺、增加食欲、预防贫血的功效。

1.生津止渴

甘蔗水能为人体补充大量的水分，而且它性质寒凉，可以去除人体内的燥热之气，能生津止渴，缓解口干舌燥，也能减少烦热口渴等不良症状发生。

2.滋阴润肺

甘蔗是一种性质寒凉入肺经的水果，它能清热去火，也能滋阴润肺。出现肺燥或者因肺燥引发咳嗽时，都能直接喝甘蔗水，这样就能让肺燥的症状很快减轻。

3.增加食欲

甘蔗水中不但含有大量碳水化合物，它还含有一些果酸，这些物质能促进口腔分泌唾液，也能加快胃酸分泌，能让食欲大增。

4.预防贫血

平时多饮用甘蔗水，还能预防贫血发生。因为甘蔗水中含有丰富的微量元素铁，可以提高人体对微量元素铁的吸收和利用率，能促进血红蛋白再生，提高人体造血能力，从而预防贫血。

营养价值

甘蔗水含有丰富的蔗糖、果糖，还有钙、磷、铁等矿物质。甘蔗汁中含天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、柠檬酸等多种氨基酸。其也含维生素B6、维生素B1、维生素B2，饮用甘蔗水，能生津止渴、补充水分及能量。

饮食宜忌

适宜：小便不利者

甘蔗水中含有丰富的微量元素钾和多种氨基酸，它们能提高肾功能，促进尿液生成与排出，可以利水消肿，适合小便不利者饮用。

禁忌：糖尿病、脾胃虚寒者

高血糖和糖尿病患者禁止饮用甘蔗水，否则会吸收过多的糖分，不利于血糖的控制。

寒性体质以及脾胃虚寒的人群也禁止饮用甘蔗水，否则会诱发腹痛、腹泻等不良症状，对人体健康不利。

食用量

每次100ml左右为宜

母婴宜忌

孕妇应少喝。

甘蔗水性寒，具有清热除烦的作用，孕妇不建议多喝，大量饮用可能会引起肠胃不舒服，严重时会诱发宫缩，对胎儿不利。因此，孕妇应少喝甘蔗水。

婴幼儿应谨慎饮用。

甘蔗水性寒，婴幼儿胃肠道发育还未完善，不宜饮用甘蔗水，否则会引起腹泻等不适。

用来煮水喝。而且用它煮出的甘蔗水，滋味甘甜营养丰富还能保健