功能效用

鱼翅瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜，是葫芦科一年生草本植物，是中国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。其食用部分为嫩瓜、老瓜，具有减肥、降脂降糖、美容养颜的功效。

1.减肥

鱼翅瓜含有一种普通瓜类所没有的丙醇二酸，能调节人体代谢，具有减肥的药用功效。

2.降脂降糖

鱼翅瓜含有葫芦巴碱，人体一旦吸收这一成分，就可以达到有效降糖的作用。另外，鱼翅瓜中所含有的丙醇二酸，可以有效的抑制体内脂肪的生成，有降血脂的功效。

3.美容养颜

鱼翅瓜中含有大量的抗氧化物质，其中维生素A的含量最高，维生素C稍次之，这些抗氧化性物质能帮助机体清除自由基，减少其对细胞的损伤，可起到延缓衰老、美容养颜的作用。

营养价值

鱼翅瓜的营养及药用价值极高，含蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、尼古酸、硫铵素、核黄素、坏血酸等。特别的是它含有普通瓜类没有的"葫芦巴碱"，和丙醇二酸等物质能调节人体代谢，誉有"绿色保健果蔬"之美称。

饮食宜忌

适宜：减肥、便秘者

鱼翅瓜能够调节人体代谢，具有减肥的功效，适合减肥者食用。

鱼翅瓜能够刺激胃肠运动，润肠通便，适合便秘者食用。

禁忌：脾胃虚弱、便溏者

鱼翅瓜能促进代谢，促进食欲，润肠通便，脾胃虚弱者、便溏者食用会加重病情，故需要谨慎食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

孕妇可以食用鱼翅瓜。因为其营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。且含糖量很低，几乎不含脂肪，食用后不仅利于补充营养，也可以促进胎儿发育。

婴幼儿可适量食用。

鱼翅瓜味甜而清香，营养丰富，可增进宝宝的食欲，而且可以促进其生长发育。因此，婴幼儿可以适量食用。

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