功能效用

蒲公英粥的原料为蒲公英、粳米，其中蒲公英属多年生草本植物，根圆锥状，表面棕褐色、皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，花期4-10月。具有缓解消化不良、清热解毒、预防缺铁性贫血的功效。

1.缓解消化不良

蒲公英粥含有丰富的维生素A、C，可缓解消化不良以及便秘等症状。

2.清热解毒

蒲公英粥味甘、微苦，性寒，归肝、胃经，具有清热解毒的作用。主治急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热等。

3.预防缺铁性贫血

蒲公英粥含有铁元素，适量食用可以补充身体内的铁质，预防缺铁性贫血。

营养价值

蒲公英粥富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。

蒲公英粥含有丰富的维生素A、C，可以改善湿疹，减轻皮炎症状。

蒲公英粥含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种营养成分。

饮食宜忌

适宜：高血压、便秘、黄疸患者

蒲公英粥含有丰富的维生素A、C，可以缓解便秘，因此适合便秘者食用。

蒲公英粥具有利胆退黄的功效，因此适合黄疸患者食用。

蒲公英粥具有降压作用，高血压患者可适量食用。

禁忌：阳虚外寒、脾胃虚弱者

蒲公英粥性寒，阳虚外寒、脾胃虚弱者食用会加重脾胃负担，更易损伤脾胃。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

蒲公英粥味苦、性寒，可以凉血解毒，孕妇不宜长期大量食用，以免容易腹泻。

婴幼儿应谨慎食用。

蒲公英粥味苦、性寒，婴幼儿的消化系统尚未发育完全，寒性食物对其刺激性较大，长期食用会造成脾虚体寒，建议婴幼儿谨慎食用。

用蒲公英粥的原料为蒲公英、为蒲公英、粳米，其中蒲公英属多年生草本植物，根圆锥状，能效用蒲公英粥的原料为蒲公英、粳米，其中蒲公英属米，其中蒲公英属多年生草本植物，根圆锥状，表面棕褐公英、粳米，其中蒲公英属多年生草本植物，粳米，其中蒲公英属多年生草本植物，根圆锥状英粥的原料为蒲公英、粳米，其中蒲