功能效用

南瓜糯米粥是一道以糯米、南瓜、清汤为主材的粥类，其口感独特、味道甘甜。具有解毒、保护胃黏膜、帮助消化、补中益气、促进生长发育的功效。

1.解毒

南瓜糯米粥中的南瓜含有维生素和果胶，其中果胶具有良好的吸附性，能粘结和消除体内细菌、毒素及其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，具有解毒作用。

2.保护胃黏膜

南瓜糯米粥中的果胶能有效保护人体胃肠道黏膜，使人体免受粗糙食品的刺激，可以促进溃疡愈合，因此适宜胃病患者食用。

3.帮助消化

南瓜糯米粥所含的成分能有效促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

4.补中益气

南瓜糯米粥以南瓜、糯米为原料。南瓜味甘、性温，可补中益气，对脾胃虚寒、脾虚气弱、食欲不佳等症有治疗作用。

5.促进生长发育

南瓜糯米粥中富含锌元素，能够参与人体内核酸、蛋白质等营养物质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，有利于促进生长发育。

营养价值

南瓜糯米粥的营养价值主要体现在糯米、南瓜中，两者是常见的养生食材，搭配食用后营养更全面。南瓜富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷等成分，对防治哮喘病有利。糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素、糖、淀粉等成分，可以健脾养胃、补中益气。

饮食宜忌

适宜：脾胃虚寒、食欲不佳、尿频者

南瓜糯米粥中的糯米味甘、性平，能温暖脾胃、补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀、腹泻等症有一定的缓解作用。

南瓜糯米粥中的糯米具有收涩作用，对尿频、盗汗等症有较好的食疗效果。

禁忌：感染性疾病、发热、过敏患者

患有感染性疾病、发热者不宜食用南瓜糯米粥，以防病情恶化。

对南瓜过敏的患者不宜食用南瓜糯米粥，可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

虽然南瓜糯米粥营养丰富，具有温胃、补中益气的作用，但是糯米不易消化，孕妇应少量食用。

婴幼儿应少吃。

南瓜糯米粥中的糯米性黏滞、难消化，婴幼儿应少量食用。

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