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功能效用
墨鱼干煲汤是用海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品煲汤,其主材料为墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼,俗称墨鱼骨,中药上称之为乌贼骨或海螺蛸。墨鱼干煲汤营养丰富,具有催乳、滋阴补血、养肝明目、补益肝肾的功效。
1.催乳
墨鱼干煲汤的味道鲜美、营养丰富,具有通乳的作用,适量饮用能够帮助下奶,适宜女性产后由于劳累、营养不良等原因导致的乳汁量少。
2.滋阴补血
墨鱼干煲汤中富有蛋白质、碳酸钙、黏液质等成分,营养价值较高,能为人体提供营养、增强体质,具有滋阴补血、补气的作用。
3.补益肝肾
墨鱼干煲汤有祛瘀通经、补益肝肾的作用,贫血、头晕、耳鸣、遗精、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可饮用。
4.养肝明目
墨鱼含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,饮用墨鱼干煲汤能缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。
营养价值
墨鱼干煲汤是一种美味海鲜食物,而且营养丰富。墨鱼干煲汤中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、铁、锌、硒等多种成分。墨鱼干煲汤中含有多肽成分,有抗病毒、抗射线作用。除此之外,墨鱼干煲汤还含碳酸钙、壳角质、黏液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
饮食宜忌
适宜:奶水不足、阴虚体质者
墨鱼干煲汤营养丰富,具有通乳的作用,适量饮用能够帮助下奶,故奶水不足的女性可以适量饮用。墨鱼干煲汤能够祛瘀通经、补益肝肾,故阴虚体质者适宜饮用。
禁忌:湿疹、荨麻疹、易过敏体质者
墨鱼干煲汤属海鲜类食用,营养丰富,但属于发物,湿疹、荨麻疹、易过敏体质者过量饮用,可能加重瘙痒等过敏症状,威胁身体健康。
母婴宜忌
孕妇可适量饮用。
墨鱼干煲汤具有滋阴补血的功效,孕妇饮用后有助于补充营养,且有安胎作用。
婴幼儿应谨慎饮用。
虽然墨鱼干煲汤营养丰富,但其属于发物,婴幼儿饮用可能引起过敏反应等不适症状,故应谨慎饮用。
汤是用海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品煲汤,其物鲜墨鱼加工制成的干制◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。