牛子，黑白丑又称牵牛子、黑丑、白丑、二丑、喇叭花、姜姜籽功能效用炒黑白丑即炒牵牛子，黑白丑又称牵牛子、黑丑、

功能效用

炒黑白丑即炒牵牛子，黑白丑又称牵牛子、黑丑、白丑、二丑、喇叭花、姜姜籽、牵牛、朝颜花。为旋花科牵牛属，一年生蔓性缠绕草本花卉。蔓生茎细长，约3-4米，全株多密被短刚毛。具有通便、利尿逐水、消积、驱虫等功效。

1.通便

炒黑白丑中的牵牛子甙化学性质与泻下素相似，有强烈的泻下作用。牵牛子甙在肠内遇胆汁及肠液分解出牵牛子素，能刺激肠道，增进蠕动，导致泻下。

2.利尿逐水

炒黑白丑能增强肾脏代谢功能，有利尿的作用。可治水湿潴留、水肿胀满、二便不利，可单用研末服。

3.消积

炒黑白丑主治肠胃积滞、大便秘结，或下痢里急后重，具有消积通便的作用。

4.驱虫

炒黑白丑中的牵牛子甙及其衍生物可产生驱虫作用，尤其对肠道中的蛔虫驱除效果较好。

营养价值

炒黑白丑含牵牛树脂苷，又称牵牛子素，是其泻下的有效成分。炒黑白丑还含有牵牛子酸C、牵牛子酸D，具有泻下、利尿、兴奋平滑肌、驱虫等作用。

饮食宜忌

适宜：水肿、脚气肿满、食滞虫积者

炒黑白丑具有泻水逐饮、下气消痰、除积杀虫的功效，适宜水肿、腹水、脚气肿满、痰饮喘咳、大便秘结、食滞虫积、痈疽肿毒者食用。

禁忌：脾胃气虚者

脾胃气虚者不宜食用炒黑白丑，以免加重病情，不利于身体健康。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

炒黑白丑性寒、味苦，有毒。炒后虽然毒性降低、药性缓和，但为了胎儿健康发育，孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。

炒黑丑性寒、味苦，微毒，婴幼儿脾胃虚弱，身体还未发育完全，食用后可能引发中毒或不利于脾胃健康。

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