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功能效用

炒山楂又名山里果、山里红，为蔷薇科山楂属，落叶乔木。核果类水果，核质硬、果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯、果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。在山东、陕西、山西、河南、江苏等地均有分布。具有促消化、活血化瘀、预防心血管疾病等功效。

1.促消化

适量食用炒山楂能让人体吸收大量酸性成分，促进人体内食物的消化与吸收，而且能防止脂肪在人体内瘀积。

2.活血化瘀

炒山楂能够起到活血化瘀的作用，适合血瘀型痛经的患者。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者月经不顺畅等，适量食用炒山楂，能够降低痛经的可能。

3.预防心血管疾病

适量食用炒山楂，能让人体吸收丰富的黄酮类化合物和牡荆素，这些物质能被心血管吸收和利用，让心血管扩张，增加冠状动脉中的血流量，同时也能营养心肌，提高心脏功能，既能保护心血管，防止心血管病变，又能让已经出现的心血管疾病病情好转。

营养价值

炒山楂营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素等成分。

炒山楂中还含有多种生物活性物质，如三萜类、黄酮类物质，具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善心脏活动、软化血管等作用。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：脾胃虚弱者，胃酸过多者

炒山楂具有消食的作用，脾胃虚弱者食用后可能加重脾胃负担，不利于病情控制。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

炒山楂具有促进子宫收缩的作用，孕妇应少量食用，以免引发流产。

婴幼儿可适量食用。

炒山楂具有特殊的色、香、味，能刺激食欲，婴幼儿可适量食用。

食用量

每次3-4个为宜。

不宜同食

忌与鱼虾、藻类同食，易中毒。

不宜与猪、牛、羊肝，牛奶，蛋黄等同用，易失效。

不宜与葱、蒜同食，食后可致失眠。

不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜等同食。

，为蔷薇科山楂属，落叶乔木。功能效用炒山楂又名山里果、山里红，为蔷薇科山楂属，