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功能效用

刺苋头是苋科、苋属一年生草本植物，原产于中南半岛、马来西亚、菲律宾等地，现陕西、河南、山东、安徽、湖南、湖北也有生产，生长在旷地、园圃、农耕地等。其味甘淡、微苦涩，性凉。具有清热利湿、凉血止血、解毒消肿的功效。

1.清热利湿

刺苋头具有清热利湿的功效，可以治疗痢疾、肠炎、带下等病症。

2.凉血止血

刺苋头具有凉血止血的功效，可用于治疗吐血、胃及十二指肠溃疡出血、便血、痔疮出血，治疗尿血时还可以搭配其他中药材应用。

3.解毒消肿

刺苋头具有解毒消肿的作用，外用可治疗痈肿疔毒、毒蛇咬伤、皮肤湿疹、疖肿脓疡。此外，亦可治胆囊炎、胆石症。

营养价值

刺苋头叶含甜菜碱、草酸盐；种子含脂肪油、淀粉、蛋白质、糖类，还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素。其中的钙对牙齿、骨骼生长具有促进作用，并能维持正常的心肌活动。

刺苋头含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、增加血红蛋白含量，还能提高红细胞携氧能力。

饮食宜忌

适宜：咽喉肿痛、肥胖、便秘者

刺苋头属于寒凉性食物，具有清热去火的作用，咽喉肿痛患者适量食用可降火镇痛。

刺苋头含有丰富的纤维素，可以减肥轻身、促进排毒、防止便秘，故适宜肥胖、便秘患者食用。

禁忌：胃肠虚寒、腹泻患者

刺苋头偏于寒凉，过量食用会加重身体内的寒气，若胃肠虚寒者食用，会加重体内寒气，引起腹痛、腹泻等症状，故不适宜食用。

刺苋头含有丰富的膳食纤维，过量食用会起到通便的作用，可能增加排便次数，加重病情，故腹泻患者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

刺苋头偏于寒凉，孕妇应少吃，以免影响胎儿发育。

婴幼儿应少吃。

刺苋头性寒凉，婴幼儿应少吃，以免影响身体健康。

刺苋头是苋科、苋属一草本植物，原产于中南半岛、马来西亚、菲律宾等地，现陕西、河南