胡桃科植物山核桃的干燥根，常分布浙江、安徽、湖南山核桃的干燥根，常分布浙江、安徽

功能效用

山核桃树根是胡桃科植物山核桃的干燥根，常分布浙江、安徽、湖南、贵州等地，生于山麓疏林中或山谷中。其味苦，性寒，具有温补肾阳、疏通经络、预防动脉硬化的功效。

1.温补肾阳

山核桃树根是一种能入肾经的中药材，具有温补肾阳的功效，能治疗肾虚和肾功能不全，对男性因肾虚导致的阳痿早泄、腰膝酸软有治疗作用。山核桃树根还能补中益气、缓解体虚，出现虚寒咳嗽时能通过服用山核桃根来治疗。

2.疏通经络

山核桃树根入药后能疏通经络，促进气血循环，并能能祛风除湿，对维持筋骨健康有好处。在出现风湿骨痛、关节炎及关节肿痛时适量服用山核桃根，能让病情较快减轻。

3.预防动脉硬化

山核桃树根对心血管有保护作用，不但能提高血管韧性与弹性，还能稳定血压与血脂，营养心肌提高心脏功能。山核桃树根还含有一些天然的强心甙，对心脏功能减退有预防作用。

营养价值

山核桃树根含有丰富的营养素，有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、胡桃醌、氨基酸、多糖、皂甙、黄酮、挥发油、强心甙、蒽醌类化合物、β-谷甾醇、亚麻油酸、没食子酸等物质。山核桃树根中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，山核桃树根中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

饮食宜忌

适宜：久咳不止、腹痛、牙痛患者

山核桃树根入药后能补中益气、润肺止咳，久咳不止者适量食用后可让病情减轻。

山核桃树根中有效成分对中枢神经有一定影响，能让人体对疼痛的敏感性下降，在出现腹痛、牙痛及头痛时服用山核桃树根能快速止痛。

禁忌：脾胃虚寒、腹泻患者

山核桃树根性味偏于寒凉，胃肠虚寒者食用会加重体内寒气，引起腹痛腹泻等症状，故不适宜食用。

山核桃树根含有丰富的膳食纤维，腹泻的患者过量食用可能增加腹泻的次数，加重病情，故不适宜食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

山核桃树根属寒性，孕妇食用后易导致孕妇身体虚寒，影响胎儿发育，故孕妇应谨慎食用。

婴儿应谨慎食用。

山核桃树根为一种中药材，是药三分毒，婴幼儿脾胃虚弱，食用后容易出现不适症状，故婴幼儿应谨慎食用。

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