炒陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，栽培于及其栽培变种的成熟果皮，栽培栽培变种的成熟果皮，

功能效用

炒陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原，分布于长江以南各地区。10-12月果实成熟时摘下，剥取果皮，阴干或通风干燥，陈皮药材分陈皮、广陈皮。炒陈皮具有行气宽中、健脾开胃、祛痰的功效。

1.行气宽中

炒陈皮辛散温通、气味芳香，长于理气，入脾、肺经，故既能行散肺气，又能行气宽中，用于治疗肺气壅滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。

2.健脾开胃

炒陈皮燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等患者。

3.祛痰

炒陈皮所含挥发油有刺激性祛痰作用，可以使痰液易咯出。

营养价值

炒陈皮味辛、味苦，性温，归脾经、肺经，具有理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的功效。

炒陈皮含挥发油、橙皮苷、正癸醛、柠檬醛、柠檬烯、辛醇等成分。所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液分泌，排出肠管内积气，具有芳香健胃、驱风下气的效用。

饮食宜忌

适宜：脾胃虚弱、饮食减少、消化不良患者

炒陈皮具有燥湿、健脾开胃的作用，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等患者。

禁忌：气虚体燥、阴虚燥咳、吐血、内有实热者

炒陈皮性温，气虚体燥、阴虚燥咳、吐血、内有实热者食用会加重内热症状，不利于控制病情。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

炒陈皮可以刺激胃液分泌，改善消化功能，对孕期恶心、呕吐有疗效，因此孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。

婴幼儿可适量饮用炒陈皮泡水，具有止咳化痰的功效。

炒陈皮为芸香科植物橘及其栽培变科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，栽培于丘陵、陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的