功能效用

红枣皮是把枣外层的红色表皮取下来以后入药，也可以当保健食材，外观红色至紫红色。具有益气补血、促进身体发育、预防高血压的功效。

1.益气补血

红枣皮具有非常强大的益气补血的作用，它的补血效果比单独吃红枣还要好。一般可以把红枣皮放在汤中或者粥中熬炖，更有利于消化吸收其中的营养。

2.促进身体发育

红枣皮含有丰富的维生素C，还能吸收一些天然多糖，它能增强抗氧化能力，促进胶原蛋白合成，而且能直接参与到组织细胞的氧化还原过程中，提高组织细胞活性，可以促进发育，增强体质，缓解身体疲劳。

3.预防高血压

红枣皮还是一种能预防高血压的特殊食材，因为这种石材中含有丰富的维生素P，它既能增加人体血管的弹性，又能净化血液，促进血液循环，可以让人体的血压保持健康稳定的状态。

营养价值

红枣皮富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量名列前茅，还含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗过敏作用。

饮食宜忌

适宜：高血压、疲劳者

红枣皮所含芦丁有保护毛细血管通畅，防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效，适合高血压患者食用。

红枣皮中丰富的维生素C，有非常强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够增强体力，减轻疲劳。

禁忌：糖尿病患者

红枣皮含糖量太高，糖尿病患者食用会加重病情，不利于身体健康。因此，糖尿病患者应谨慎食用红枣皮。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

红枣皮富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，孕妇适量食用不仅可以补充营养，还能促进胎儿发育。

婴幼儿应谨慎食用。

红枣皮不好消化，而且给宝宝吃的话，红枣皮容易卡喉咙，所以婴幼儿应谨慎食用。

表皮取下来以后入药，也可以当保健食材，外观红皮是把枣外层的红色表皮取下来以后入药，也可效用红枣皮是把枣外层的红色表皮取下来以后是把枣外层的红色表皮取下来红枣皮是把枣外层的红色表皮取下来把枣外层的红色表皮取下来以后入药，也可以当保健食材，外观红色表皮取下来以后入药，也可以当保健食材，外观红