热量(大卡/100克)20营养素含量(每100克)脂肪(克)0.30碳水化合物(克)4.60蛋白质(克)1.90胆固醇(毫克)一纤维素(克)2.30维生素A(微克)2.00维生素C(毫克)4.00维生素E(毫克)0.79胡萝卜素(微克)10.00硫胺素(毫克)0.06核黄素(毫克)0.16烟酸(毫克)3.10镁(毫克)14.00钙(毫克)5.00铁(毫克)1.00锌(毫克)0.61铜(毫克)0.08锰(毫克)0.07钾(毫克)258.00磷(毫克)86.00钠(毫克)3.80硒(微克)1.07

热量点评：每100克平菇所含热量约为20大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物67.65%，脂肪4.41%，蛋白质27.94%，对减肥人群而言推荐食用。