热量(大卡/100克)61营养素含量(每100克)脂肪(克)0.10碳水化合物(克)15.40蛋白质(克)2.00胆固醇(毫克)一纤维素(克)2.50维生素A(微克)80.00维生素C(毫克)1.00维生素E(毫克)1.04胡萝卜素(微克)480.00硫胺素(毫克)0.04核黄素(毫克)0.07烟酸(毫克)0.20镁(毫克)28.00钙(毫克)19.00铁(毫克)4.20锌(毫克)1.04铜(毫克)0.03锰(毫克)0.32钾(毫克)161.00磷(毫克)52.00钠(毫克)3.80硒(微克)2.17

热量点评：每100克蒜苔所含热量约为61大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物88%，脂肪0.57%，蛋白质11.43%，对减肥人群而言推荐食用。