热量(大卡/100克)24营养素含量(每100克)脂肪(克)0.10碳水化合物(克)4.10蛋白质(克)2.70胆固醇(毫克)一纤维素(克)2.10维生素A(微克)2.00维生素C(毫克)2.00维生素E(毫克)0.56胡萝卜素(微克)10.00硫胺素(毫克)0.08核黄素(毫克)0.35烟酸(毫克)4.00镁(毫克)11.00钙(毫克)6.00铁(毫克)1.20锌(毫克)0.92铜(毫克)0.49锰(毫克)0.11钾(毫克)312.00磷(毫克)94.00钠(毫克)8.30硒(微克)0.55

热量点评：每100克蘑菇所含热量约为24大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物59.42%，脂肪1.45%，蛋白质39.13%，对减肥人群而言推荐食用。