热量(大卡/100克)37营养素含量(每100克)脂肪(克)0.40碳水化合物(克)8.00蛋白质(克)2.10胆固醇(毫克)一纤维素(克)1.80维生素A(微克)47.00维生素C(毫克)35.00维生素E(毫克)0.81胡萝卜素(微克)280.00硫胺素(毫克)0.11核黄素(毫克)0.08烟酸(毫克)0.50镁(毫克)18.00钙(毫克)29.00铁(毫克)1.40锌(毫克)0.46铜(毫克)0.05锰(毫克)0.17钾(毫克)226.00磷(毫克)44.00钠(毫克)5.10硒(微克)1.24

热量点评：每100克蒜苗所含热量约为37大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物76.19%，脂肪3.81%，蛋白质20%，对减肥人群而言推荐食用。