热量(大卡/100克)240营养素含量(每100克)脂肪(克)19.70碳水化合物(克)0.20蛋白质(克)15.50胆固醇(毫克)94.00纤维素(克)一维生素A(微克)52.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.27胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.08核黄素(毫克)0.22烟酸(毫克)4.20镁(毫克)14.00钙(毫克)6.00铁(毫克)2.20锌(毫克)1.33铜(毫克)0.21锰(毫克)0.06钾(毫克)191.00磷(毫克)122.00钠(毫克)69.00硒(微克)12.25

热量点评：每100克鸭肉所含热量约为240大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物0.56%，脂肪55.65%，蛋白质43.79%，对减肥人群而言可适量食用。