热量(大卡/100克)36营养素含量(每100克)脂肪(克)0.30碳水化合物(克)7.00蛋白质(克)3.10胆固醇(毫克)一纤维素(克)1.80维生素A(微克)37.00维生素C(毫克)15.00维生素E(毫克)0.40胡萝卜素(微克)220.00硫胺素(毫克)0.05核黄素(毫克)0.07烟酸(毫克)1.00镁(毫克)29.00钙(毫克)49.00铁(毫克)4.60锌(毫克)0.84铜(毫克)0.09锰(毫克)0.45钾(毫克)209.00磷(毫克)57.00钠(毫克)8.50硒(微克)0.88

热量点评：每100克刀豆所含热量约为36大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物67.31%，脂肪2.88%，蛋白质29.81%，对减肥人群而言推荐食用。