热量(大卡/100克)131营养素含量(每100克)脂肪(克)9.80碳水化合物(克)0.00蛋白质(克)10.80胆固醇(毫克)2571.00纤维素(克)一维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.96胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.11核黄素(毫克)0.19烟酸(毫克)2.80镁(毫克)10.00钙(毫克)30.00铁(毫克)1.90锌(毫克)0.99铜(毫克)0.32锰(毫克)0.03钾(毫克)259.00磷(毫克)294.00钠(毫克)130.70硒(微克)12.65

热量点评：每100克猪脑所含热量约为131大卡，其主要的卡路里来源占比为脂肪47.57%，蛋白质52.43%，对减肥人群而言可适量食用。