热量(大卡/100克)289营养素含量(每100克)脂肪(克)21.50碳水化合物(克)4.20蛋白质(克)19.70胆固醇(毫克)116.00纤维素(克)一维生素A(微克)9.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.07胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.09核黄素(毫克)0.11烟酸(毫克)3.60镁(毫克)7.00钙(毫克)91.00铁(毫克)3.80锌(毫克)2.00铜(毫克)0.26锰(毫克)0.06钾(毫克)22.00磷(毫克)202.00钠(毫克)240.00硒(微克)7.68

热量点评：每100克烧鹅所含热量约为289大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物9.25%，脂肪47.36%，蛋白质43.39%，对减肥人群而言应慎重食用。